2 Assafétidas Sem Glúten (Especiaria indiana digestiva) 40g
Tempero indiano, Assafétida em pó (diluída).
Ingredientes: Resina pura de Assafétida (20%) (ferula asafoetida), e feno grego em pó (80%), Trigonella foenum-graecum.
Peso: 20g em pó cada pacote (40g totais) – 2 unidades
NÃO CONTÉM GLÚTEN
Muito utilizado como substituto do alho e cebola.
A assafétida é uma planta medicinal. Possui um poderoso agente digestivo, limpa a flora intestinal.
A Assafétida confere um sabor muito especial a diversos preparos: leguminosas (feijões, lentilhas, grão de bico, ervilhas etc), verduras, arroz, risotos, molhos…todos ganham um toque especial com essa especiaria.
É usado na maioria dos pratos vegetarianos e principalmente em lentilhas e feijões, tanto para adicionar sabor e aroma, como para reduzir a flatulência (característico da digestão de leguminosas).
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