Conhecida também como “pimenta vermelha‘ a pimenta caiena é uma especiaria muito picante.
Muito utilizado na culinária Indiana e Chinesa.
O uso é feito em pouca quantidade para dar sabor e um toque picante às receitas.
Têm propriedades analgésicas comprovadas.
Benefícios de acordo com Ayurveda: é a melhor especiaria para digerir toxinas (ama), acumuladas no estômago e intestino. Bom antídoto para os efeitos da comida crua, é benéfica para constipações, gripes e congestão, além de ajudar na digestão da gordura.
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