Assafétida Sem Glúten (Especiaria indiana digestiva) 20g
R$ 35.00
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Tempero indiano, Assafétida em pó (diluída).
Ingredientes: Resina pura de Assafétida (20%) (ferula asafoetida), e feno grego em pó (80%), Trigonella foenum-graecum.
Peso: 20g em pó NÃO CONTÉM GLÚTEN
Muito utilizado como substituto do alho e cebola.
A assafétida é uma planta medicinal. Possui um poderoso agente digestivo, limpa a flora intestinal.
A Assafétida confere um sabor muito especial a diversos preparos: leguminosas (feijões, lentilhas, grão de bico, ervilhas etc), verduras, arroz, risotos, molhos…todos ganham um toque especial com essa especiaria.
É usado na maioria dos pratos vegetarianos e principalmente em lentilhas e feijões, tanto para adicionar sabor e aroma, como para reduzir a flatulência (característico da digestão de leguminosas).
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Como usar a assafétida?
Use para temperar legumes, molhos, sopas, feijões,lentilhas, sabji ( mistura de legumes) arroz e muito mais.
Para preparar seus pratos, doure a assafétida no Ghee, Óleo ou Azeite, para assim ativar seu aroma e sabor!
Acrescente outras especiarias e também ervas frescas para enriquecer seu prato!
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A especiaria indiana é eficaz no tratamento de: gases, gastrite, dispepsia, síndrome do cólon irritável, tosse forte, catarro, vermes, cólicas intestinais, convulsões, hipertensão, bronquite crônica, asma.
A Assafétida é uma planta muito comum no Oriente, possui um cheiro marcante, é muito utilizada na medicina ayurvédica (também na chinesa e até homeopática), com muitas propriedades terapêuticas.
É comercializada em pó e basta uma pequena quantidade (1/2 colher de café) no preparo de comidas. É muito importante usá-la durante o refogado (com manteiga ghee ou outra gordura saudável de sua preferência), pois é no aquecimento do pó na gordura que soltam-se as propriedades da especiaria.
Substitui o alho e a cebola em dietas ayurvédicas.
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O que é Feno Grego?
O feno grego, também conhecido como fenacho ou alforvas, é uma planta medicinal cujas sementes possuem propriedades digestivas e anti-inflamatórias, podendo, assim, ser útil no tratamento da gastrite e para o controle dos níveis de colesterol.
Peso
0.050 kg
Dimensões
14 × 10 × 1 cm
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