O que é Néctar de Tâmaras ou Silan?
Quando as tâmaras são misturadas para formar uma pasta, essa pasta (ou xarope de tâmaras) pode ser usada como adoçante, semelhante ao açúcar branco, mel ou maple syrup (muito usado nos EUA). No entanto, ao contrário desses outros adoçantes, o xarope de tâmaras oferece muitos benefícios. Quando adoçantes como mel ou açúcares são consumidos, o açúcar no sangue aumenta muito rapidamente e cai com a mesma rapidez, deixando você com fome e cansaço logo em seguida. Por outro lado, quando o xarope de tâmara é consumido, ainda assim aumentará o açúcar no sangue, no entanto, graças à fibra, o açúcar no sangue não sobe ou desce tão rapidamente, o que o manterá satisfeito e com energia durante várias horas. Além disso, como o xarope de tâmaras é feito de tâmaras inteiras, esse xarope fornece várias vitaminas, minerais e compostos fenólicos importantes, ao contrário do açúcar comum, onde tudo isso foi removido. Portanto, o xarope de tâmaras é uma alternativa muito mais saudável aos adoçantes regulares, mas ainda tem o mesmo sabor docinho com alto poder de adoçar.
OS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DO XAROPE DE TÂMARAS DE SILAN
Só porque as tâmaras são pequenas, isso não significa que não contenham nutrientes essenciais de que nosso corpo precisa para se manter saudável. Essas pequenas frutas estão cheias de nutrientes vitais e oferecem muitos benefícios diferentes para a saúde, tornando-as uma fruta que você definitivamente deseja incorporar mais em sua dieta. Existem várias variedades de tâmaras e, embora possam diferir ligeiramente em seu perfil nutricional, todas oferecem benefícios muito semelhantes.
Em primeiro lugar, as tâmaras são carregadas de minerais importantes como magnésio, potássio, manganês, cobre e ferro, entre muitos outros. O magnésio é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, que podem reduzir o risco de doenças graves, como doenças cardiovasculares, artrite, derrames e até doença de Alzheimer. Além disso, o magnésio atua junto com o cobre, selênio e manganês para ajudar a manter os ossos fortes e reduzir o risco de fraturas ósseas ou doenças como a osteoporose. O potássio é outro mineral encontrado nas tâmaras, e o potássio tem um papel muito importante na regulação dos níveis de pressão arterial e na manutenção do batimento cardíaco adequado. Na verdade, apenas uma tâmara contém cerca de 167 mg de potássio, que é muito alto quando comparado a outras frutas. O ferro também desempenha um papel na manutenção de um coração saudável, pois é um componente muito importante da hemoglobina, que fornece oxigênio a todos os nossos órgãos, incluindo o coração. Felizmente, as tâmaras são ricas em todos esses minerais, o que as torna uma ótima escolha alimentar para manter seu corpo feliz e saudável.
As tâmaras não são apenas ricas em minerais, mas também contêm várias vitaminas, especialmente as vitaminas A, C, D e as vitaminas B. A vitamina A é essencial para olhos saudáveis e uma visão melhor, a vitamina C ajuda a promover uma melhor elasticidade da pele (levando a uma pele mais lisa e menos rugas) e a vitamina D mantém os ossos fortes e também protege o sistema imunológico e os músculos. As tâmaras também estão repletas de vitaminas do complexo B, especialmente a vitamina B6, que mantém o sistema nervoso, o fígado e o metabolismo funcionando adequadamente, além de fornecer uma explosão de energia.
Além de todas as vitaminas e minerais que contêm, as datas também têm vários outros benefícios. Por exemplo, eles são muito ricos em fibras solúveis, o que ajuda a manter as coisas em movimento no trato digestivo e alivia os sintomas da constipação. Além disso, o tipo de fibra que as tâmaras contêm (beta-glucanos) pode ligar-se ao colesterol LDL (conhecido como colesterol “ruim”), tornando mais fácil se livrar e reduzir os níveis de colesterol. Além disso, as datas contêm compostos fenólicos, que atuam como antioxidantes importantes no corpo, que desempenham um papel na eliminação dos danos causados pelos radicais livres e na redução do risco de doenças graves, como câncer, doenças autoimunes ou hipertensão.
Uma vez que contêm muitos benefícios saudáveis para a saúde, as tâmaras são uma ótima escolha para quando você quiser um lanche. Eles são uma opção especialmente boa quando você quer algo doce ou precisa de um rápido aumento de energia, já que apenas três tâmaras contêm cerca de 50 g de açúcar. No entanto, é importante observar que o teor de açúcar das tâmaras vem de fontes naturais de açúcar (como glicose, frutose e sacarose). Isso significa que, além de todo o açúcar, as tâmaras também contêm todas as vitaminas e minerais importantes listados acima. Em contraste, muitos produtos de panificação ou outros lanches adoçados contêm açúcar refinado, que é quando o açúcar foi retirado de sua fonte (geralmente açúcar de cana ou beterraba). Quando isso acontece, a maioria das vitaminas e minerais valiosos é deixada para trás, e você fica com apenas o açúcar, que fornece calorias extras com poucos ou nenhum benefício nutricional. Da próxima vez que você estiver procurando por algo doce, escolha algumas tâmaras em vez de um lanche cheio de açúcar refinado!
